Descrizione
PASTA DI SEMOLA
la pasta di semola viene realizzata con semola
di grano duro selezionato di alta qualità.
Il contenuto proteico della semola determina
una buona tenuta alla cottura e una perfetta
consistenza. non vengono aggiunte sostanze
coloranti né conservanti.
Numerosi formati vengono trafilati al Bronzo,
conferendo così alla superficie maggiore ruvidità
e porosità.
Uno dei formati tipici del pastificio granarolo
è la Gramigna, tipica dell’antica tradizione bolognese.